Kennarinn þinn
John
Barþjónn
John leiðir námskeiðið með yfirvegaðri nálgun og áherslu á gott flæði. Markmiðið er að allir hafi gaman, læri helstu atriðin og upplifi kvöldið sem fágaða upplifun — án þess að þetta verði of tæknilegt.
Um námskeiðið
Námskeiðið er hands-on og hannað til að vera skemmtilegt, fágað og auðvelt að fylgja. Við förum yfir grunnatriði kokteilagerðar: jafnvægi, tækni og uppsetningu — og hópurinn fær að prófa sjálfur.
- Hristing, hræring og „build“ tækni
- Jafnvægi: súrt / sætt / sterkt / lengd
- Ís, glös og framsetning
- Prófað, smakkað og fínstillt saman
Fyrir hvern er námskeiðið?
- Vinahópa og partý
- Afmæli og útskriftir
- Fyrirtæki og teymi
- Viðburði á vinnustað
Hvað munt þú læra?
- Hrista vs. hræra (hvenær og af hverju)
- Rétt ísnotkun og þynning
- Uppskriftir og hlutföll
- Hvernig þú byggir upp bragð
Efnisyfirlit
Dæmi um uppbyggingu námskeiðsins. Við aðlögum þetta að hópnum og tilefninu.
Inngangur
- Hvað gerir góðan kokteil?
- Öryggi og flæði á bar
- Tól og uppsetning
Tækni
- Hristing
- Hræring
- Build í glasi
- Sía og framsetning
Jafnvægi
- Súrt / sætt
- Sterkleiki
- Þynning
- Aroma og garnish
Æfing
- Hópurinn blandar 2–3 drykki
- Smakk og fínstilling
- Ráð til að endurtaka heima
Námskeiðið er haldið á Hótel Selfoss, í Reykjavík eða hjá þér — þú velur staðsetningu og við sérsníðum upplifunina.